Giới thiệu

Địa chỉ: 350 Đỗ Xuân Hợp, Phước Long A, Thủ Đức, Hồ Chí Minh

Hotline: 0908996782

Giới thiệu
Xay lúa mạch và nấu dịch đường

30 tháng 05, 2021

Xay lúa mạch và nấu dịch đường

Lúa mạch đang trong quá trình nảy mầm còn được gọi là “Malt xanh – Green Malt”. Trước khi cho vào lò nấu, Malt sẽ được xay nhỏ, việc này giúp nâng cao hiệu quả chuyển hóa tinh bột thành đường (đường hóa). Tuy nhiên, nếu xay quá nhỏ thì công đoạn lọc sau đó sẽ diễn ra rất chậm.

Xem thêm
Làm lạnh nhanh dịch đường và len men

30 tháng 05, 2021

Làm lạnh nhanh dịch đường và len men

Dịch đường còn nóng được bơm vào bồn tiếp theo, gọi là bồn khuấy lắng. Tại bồn này các chất cặn bã còn lại từ công đoạn trước trong dịch đường sẽ lắng đọng xuống dưới, tiếp theo dịch đường sẽ được bơm qua máy làm lạnh nhanh, nhiệt độ của dịch đường sau khi làm lạnh sẽ từ 8 đến 10*C.

Xem thêm
GIAI ĐOẠN Ủ BIA

30 tháng 05, 2021

GIAI ĐOẠN Ủ BIA

Giai đoạn này sẽ diễn ra trong các bồn ủ, trong các bồn ủ này các chất cặn và men còn dư thừa sẽ lắng đọng xuống đáy bồn và lúc này bia chứa đầy khí CO2 tự nhiên.

Xem thêm
BIA BAVARIA

06 tháng 06, 2021

BIA BAVARIA

Bia mà các bạn đang thưởng thức tại nhà hàng của chúng tôi được nấu từ những nguyên liệu nhập khẩu có chất lượng cao nhất của Cộng hòa Liên Ban Đức như: lúa mạch, hoa bia, men, và nước được xử lý một cách đặc biệt

Xem thêm